プラネマン便り２

今から４年前の夏に長野ロキシーさんで「ラーメンより大切なもの」という映画を見ました。山ノ内町出身の山岸一雄さんが東京東池袋に築いた２時間待ちは当たり前の伝説のラーメン店「大勝軒」のドキュメンタリーでした。


山岸一雄さんは他の同業者がノウハウを学び数ヶ月で去っても怒らず弟子が勝手にお店を出しても出店料金をとらず無欲な方でした。山岸一雄さんは弟子が煮込んだスープを味見した時に煮干しは入れたか？と突っ込み弟子が忘れていたことを指摘して損得を度外視した人間性や良いラーメンを提供したい職人気質に感激しました。


僕は１９８７年頃池袋界隈に住んでいたので大勝軒さんはすぐ近くにあったことを知り惜しいことをしたと思い現在となっては伝説になったラーメンを食べてみたかったと思いました。


そんな中で母袋の交差点に近い国道沿いに優勝軒さんの看板をみつけオーナーが大勝軒さんで修行したことを知り大勝軒直系のラーメンが食べれると期待しました。


いつか行ってみたいと思いそのままになっていましたが先日長野市閉店情報…と検索してみると優勝軒さんが今年の１月３１日で閉店していたことを知りショックでした。


一昨日７月３日仕事帰りに優勝軒さんの場所に行くと違うラーメン屋さんになっていました。（写真が優勝軒さんの跡地です）


思い立ったら直ぐに行動しなければいけないと今回の優勝軒稲葉店さんの閉店で感じました。稲葉店さんは閉店しましたが県外のお店は営業しているので食べれる機会があったら伝説のラーメンに思いを馳せながら食べてみたいと思います。

優勝軒稲葉店さんの関係者の皆様長きに渡りお疲れさまでした。関係者の皆様のご多幸を願っています。