プラネマン便り２

ラーメンチェーン店幸楽苑さんは３２都道府県に約５００以上店舗があったそうですが１６年秋に発生した異物混入事件による売上げの低迷や人件費の高騰などにより１８年３月までに全体の１割弱にあたる５２店舗の閉鎖を発表したそうです。


北海道の全ての１１店舗、福井、岡山、京都、滋賀の４府県から撤退するそうです。長野市内では中御所、北長池、徳間に３店舗ありましたが今回の発表では対象になっていないようで一安心しました。


僕は昨年１０月１日よりプラネマン便り２を始めその間に幸楽苑さんに１０回行きました。餃子無料のクーポン券が新聞広告に入っていた時や金券をくれると発表した時に限りましたが…


幸楽苑さんはワンコイン５００円程度でラーメンと無料のクーポン券で餃子が食べれるのが魅力でバーミヤンさんで餃子が８３円と新聞広告があればそちらに行くし三宝亭さんで金券をくれるならそちらに行くし幸楽苑さんに味を求めているのではなく安さを求めています。


最近は幸楽苑さんに行っても時々期間限定のメニューが出ても全体的にはメニューがマンネリ化して飽きて思い立ってラーメンを食べたいと思っても幸楽苑さんはリストに上がらなくなりました。


２ＣＨのニュース速報にも幸楽苑さんの業績悪化についてスレがありました。その中で印象的だったのは幸楽苑さんは２９０円のラーメンがあり安さが魅力だったが２９０円ラーメンがなくなりその他大勢のラーメン店になってしまった…ならば１００円から２００円高くても違う店に行くのではないかという意見がありその通りだと思いました。

僕はこの１年間の間に１０回幸楽苑さんに行きましたがお子さんが３人いるファミリー層や高校生の部活の団体、僕のようなボッチ層がカウンターにいるのが他のラーメン店より多い感じがしました。


幸楽苑さんはステーキ部門にも進出するそうですがステーキはボーナス時やお祝い事など時々しか行かない高級感が強く頻繁にいく場所ではないと思います。先に書いたお子さんが３人いるファミリー層や高校生の部活の団体やボッチの僕が気軽にステーキは食べれないと思い幸楽苑さんの客層にはマッチしないと思います。


幸楽苑さんが生き残るにはコスト削減で低価格路線で薄利多売で行くか味を追求して行くかしかないと１０回食べに行って思いました。

外食産業は浮き沈みが激しいですが１０回行くと愛着も出るので幸楽苑さんが勝ち抜くことを願っています。