プラネマン便り２

先週の土曜日１１月２日は飯綱高原にふじ祭りに行ったりカフェに行ったり愛犬と散策をして飯綱高原を楽しみました。長野情報のイベント欄に飯綱高原の紅葉、きのこと新そば祭り…という紹介がありました。


大座法師池やスキー場周辺のお蕎麦屋さん４件が１１月よりきのこ料理や新そばを売り出すとあり大座法師池沿いで一番長野市寄りの蕎麦亭飯綱さんに行ってみました。


飯綱さんは飯綱山麓の霧下蕎麦を石臼や手駒、葉切り包丁で切る昔ながらの蕎麦を出しているそうです。飯綱さんオリジナルに田舎そばというメニューがありました。旨味や香りの強い特上二八蕎麦になるそうですが歯応えが抜群で戸隠に行かなくても美味しい蕎麦が食べれ大満足でした。


お通しに蕎麦団子や漬物、地場産のリンゴが出てサービスが良く行って良かったと思いました。蕎麦亭飯綱さん美味しい蕎麦をありがとうございました。飯綱さんのご商売の繁栄と飯綱高原の活性化を願っています。